Ga terug
glutenvrije en suikervrije oreo koekjes

Glutenvrije en suikervrije oreo koekjes

Recept afdrukken
De bekende oreo koekjes zijn een echte verslaving. Je kunt ze het beste eten door de twee biscuits los van elkaar te draai en vervolgens in melk te dippen. Gezond is het niet maar met dit recept kom daar verandering in. Deze oreo koekjes zijn namelijk glutenvrij, suikervrij en koolhydraatarm.
Gang Tussendoortje
Keuken Amerikaans
Trefwoord glutenvrije oreokoekjes, koolhydraatarme oreokoekjes, suikervrije oreokoekjes
Voorbereidingstijd 40 min
Bereidingstijd 25 min
Totale tijd 1 uur 5 min
Porties 7 koekjes
calorieën 45
Auteur Sukrin

Ingrediënten

  • 60 gram Sukrin melkchocolade
  • 80 gram roomboter
  • 1 ei
  • 20 gram Sukrin+
  • 3 tl vanille extract
  • 90 gram Sukrin Amandelmeel
  • 25 gram cacaopoeder
  • 30 gram roomboter
  • 20 gram Sukrin Icing
  • 1 tl vanille extract
  • 15 gram roomkaas
  • 15 ml ongezoete amandelmelk

Instructies

  • Smelt de chocolade en meng alle ingrediënten tot een egaal mengsel. Maak er een bol van en wikkel het in vershoudfolie.
  • Leg het mengsel in de koelkast voor minimaal 30 minuten.
  • Maak ondertussen de vulling door de ingrediënten te mengen tot een stevig geheel.
  • Verwarm de oven voor op 180°C.
  • Haal het deeg uit de koelkast en rol het uit. Steek met een 6 cm uitsteker koekjes van ongeveer 0.5 cm dik.
  • Bak de koekjes 25 minuten in de oven en laat afkoelen.
  • Verdeel de vulling over de helft van de koekjes en leg daar een koekjes bovenop.
  • Herhaal tot de koekjes op zijn.