Knapperige crackers
Ben je 's ochtends niet zo'n fan van brood? Maar wil je wel voldoende vezels binnenkrijgen? Probeer dan eens deze knapperige crackers te maken.
Ingrediënten
- 50 gram Sukrin Sesammeel
- 250 gram havermeel
- 50 gram Sesamzaad
- 120 gram zonnebloempitten
- 50 gram Sukrin Amandelmeel
- 20 gram lijnzaad of chiazaad of een mix
- 20 gram Sukrin Fiberfin
- snufje zout
- 375 ml water
Instructies
- Verwarm de oven voor op 175°C.
- Mix alle droge ingrediënten eerst met elkaar, houd wat zonnebloempitten apart. Voeg beetje bij beetje het water toe.
- Laat het deegmix even staan, ongeveer 10 minuten.
- Verdeel het mengsel dun en gelijkmatig over twee bakplaten met bakpapier.
- Verdeel nu de zonnebloempitten die je achtergehouden hebt over het mengsel.
- Bak ongeveer 10 minuten totdat het mengsel een beetje uitgehard is. Snij vervolgens met een pizzasnijder rechthoekige crackers. Als het goed is, kun je zo'n 16-20 crackers uit dit beslag krijgen.
- Bak nog eens 20-30 minuten.
- Laat afkoelen op een rek. Je kunt de crackers het beste bewaren in een luchtdichte doos.